Пряности как лекарство

       А древнейшая индийская медицинская школа - Аюрведа, немыслима без разноцветно-ароматного мира специй. По крохам собранные тысячелетние знания об употреблении ароматических приправ в оздоровлении, сегодня свято хранятся и, что самое удивительное, преумножаются.

       В прошлые времена значение пряностей как лекарств несколько преувеличивалось, хотя современные исследования подтвердили лечебные свойства многих пряно-ароматических растений. Не вызывает сомнений ни у кого тот факт, что большинство пряностей одновременно являются лечебными травами. Ведь они обладают не только вкусовыми качествами, но также имеют уникальные лечебные свойства, подавляют рост и развитие бактерий, активизируют вывод шлаков из организма.

       В последнее время получила популярность и распространение такая отрасль медицины как фитотерапия, в рамках которой активно используются специи и пряности. Это способствует сохранению хорошего здоровья.  Куркума очищает кровь, красный стручковый перец способствует пищеварению, асафетида действует успокаивающе, снимает напряжение и стресс, имбирь регулирует деятельность кишечника, эффективен при простудных заболеваниях, хорошо помогает при боли в горле, обладает отхаркивающим действием, улучшает мозговое кровообращение, что укрепляет сосуды и улучшает обучаемость и память, снижает артериальное давление, помогает в лечении атеросклероза и т.д.

       Пряности имеют большое значение для пищеварения, например, укроп и тмин являются хорошими средствами против брожения в желудке благодаря находящимся в них веществам, гвоздика и корица усиливают деятельность желез внутренней секреции, а лавровый лист обладает антисептическими свойствами.

       Последние исследования доказывают, что в специях больше антиоксидантов, чем в любых фруктах и овощах, а значит, они способны помочь против рака, диабета, артрита и сердечных болезней. Разумеется, натуральные пряности не заменят современные химические лекарственные препараты, но их употребление часто способствуют хорошему состоянию здоровья. Если правильно использовать специи, то будет от них только польза. Поэтому используйте пряности в пищу, она будет от этого не только вкусной, но и полезной.