© 2005–2020 Ашхабадский Клуб "Ынам"

Ашхабадский Клуб "Ынам" является самостоятельной общественной организацией.

Организация возникла в результате свободного волеизъявления граждан, которые объединились для оказания бесплатной консультативной помощи гражданам Туркменистана по социальным вопросам...

АШХАБАДСКИЙ КЛУБ

«ЫНАМ»

ЗАДАЙ ВОПРОС

ОНЛАЙН

Анонимно. Бесплатно. Конфиденциально.

Если у вас плохое настроение, не складываются отношения с близкими, коллегами по работе.

Если есть вопросы по поводу въезда в Туркменистан и выезда из него.

Здесь вы можете задать свой вопрос онлайн.

 

ТЕЛЕФОН

ДОВЕРИЯ

(+993 12) 45-09-11 

консультации проводятся бесплатно;

обратившийся при желании может

остаться неизвестным, т. е. быть анонимным;

конфиденциальность консультаций гарантируется;

консультации проводятся для всех слоев населения, не зависимо от социального положения.

 

ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ

ПО ВОПРОСАМ МИГРАЦИИ

(+993 12) 46-35-14 

Каждый желающий выехать за пределы страны с разными целями,может получить

подробную информацию о правилах выезда, позвонив по телефону.

 

ПнВтСрЧтПтСбВс

ФИСТАШКА - «ЗОЛОТОЕ ДЕРЕВО» ТУРКМЕНИСТАНА

Уже более 2,5 тысяч лет фисташковые орехи используют в пищу население Греции, Сирии, Ирана, Испании, Италии, США, Турции и других стран мира.  На Востоке это «дерево жизни» давно уже стало символом богатства страны. Зарубежные предприниматели получают от продажи орехов фисташки настолько высокие доходы, что это позволяет называть это дерево «зеленым золотом», или «золотым деревом». Американцы, основные импортеры фисташкового ореха, называют его магическим орехом из за высоких диетических качеств.

Территория горного Туркменистана еще с древних времен

известна как одна из стран происхождения этой удивительной

культуры. Небольшие рощи фисташки произрастают в поясе

высоких предгорий (600-1200 м. над уровнем моря) Бадхыза,

Карабиля, Койтендага и Копетдага. Естественные фисташники

Туркменистана характеризуются большим формовым

разнообразием, представляя собой ценнейший генофонд для

отбора высокоценных, крупноплодных форм фисташки,

отличающихся устойчивостью к вредителям, болезням и суховеям.

Одним из ценных качеств наших фисташников, является

диетические свойства его орехов. Они имеют высокую

питательную ценность, причем, импортируемые дорогостоящие

зарубежные фисташковые орехи турецкого и иранского

происхождения по полезным свойствам значительно

уступают туркменской фисташке. Ядро фисташкового ореха

туркменского происхождения - диетический продукт,

содержащий от 40 до 60 % жирного масла, 15-20% белка,

3-8% сахаров, много углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза),

железа и др. микроэлементов. Ядро фисташкового ореха лучше использовать в пищу в поджаренном виде, предварительно выдержав его в солёном растворе. Растертые семена идут на приготовление марципана, мороженого, тортов и прочих кондитерских изысков. Ломтики из семян используются как шпик в колбасных изделиях, а также для приготовления вкусного суррогата кофе.  

Семена фисташки оказывают тонизирующее

действие, и их рекомендуют употреблять при

хронической усталости. Горсть фисташек, съеденная

вместе с белым хлебом, например, снижает

уровень сахара и «гормонов голода» в крови.

Употребление двух горстей фисташек в день,

поможет снизить уровень холестерина на 9-12%.

Её плоды регулируют аппетит, что является

отличной новостью для диабетиков. Благодаря

низкой калорийности (170 ккал. в 30 г.) и

высокому содержанию клетчатки (12% суточной

нормы в порции) эксперты в области питания

называют фисташку «орехами для сохранения

стройности». Применяют её в составе

различных блюд, и в чистом виде по 30-40 г. орехов (можно с медом) за один прием, но не более 100 г. в день, исключив растительное масло.

Издревле известны лечебные свойства плодов и листьев фисташки,

в которых выделен медицинский танин, используемый в качестве

вяжущего средства. Настои фисташки применяется наружно

при ожогах, мокнущих язвах, для полоскания рта при стоматитах;

внутрь - при колитах, в клизмах - при воспалении прямой кишки. При

отравлениях рекомендуется фисташка в качестве противоядия

благодаря способности осаждать тяжелые металлы, гликозиды и

алкалоиды (кроме морфина, кокаина, атропина, никотина).

В народной медицине её плоды применяются при худосочии,

туберкулезе и грудных заболеваниях. Ядра фисташки служат

отличным источником меди, марганца, витаминов В6 и Е

– природного антиоксиданта, а также белков, диетической клетчатки,

тиамина и фосфора. Недавние исследования показали,

что ежедневное потребление фисташек может также снизить риск

возникновения рака легких и других органов. Фисташковые

орехи, или их молочко (настой), рекомендуют употреблять при гипертонии, туберкулезе и малокровии, заболеваниях желудка и печени, при бесплодии у

мужчин и женщин, при значительном физической

и умственной нагрузке, а также в период

выздоровления после тяжелых инфекционных

болезней и для усиления потенции. Они оказывают

болеутоляющее действие при желудочных и

печеночных коликах, противокашлевое

при бронхите. Разныечасти дерева фисташки имеют

и техническое использование: листья для

дубления кож, древесная смола для

лакокрасочного производства, древесина для токарных и столярных изделий, а также для получения почти бездымного высококалорийного угля. Из галлов, носящих местное название «бузгунч», получают превосходную пунцовую краску для окрашивания туркменских ковров.

Все эти ценные пищевые и лечебные свойства фисташки

открывают этой культуре широкую дорогу для выхода на рынки

сбыта нашей страны.

 

Г. Л. Камахина, кандидат биологических наук,

специально для «Ынам».

 

 

 

 

 

 

 

 
X
Password:
Wrong password.